第五章 古人诚不欺我矣
“公子，荀少爷正在屋内温书，您请便，奴婢便先退下了…”侍从说完便退去…
张羽不由抬眼望去，只见荀彧正跪坐在书案后面，手中正拿着书简读的津津有味…
方形的书案上摆满了书简，书简旁边有一香炉，一茶具，熏香的烟雾与茶水的热气正袅袅升起…
看着这些张羽心中不由一动，连忙在心中呼叫“百度兄”了：“帮我查一下历史上荀彧是什么时候辞官的，煮茶的步骤以及茶的各季节的特点，稍后再告诉我，我有大用，多谢了…”
心中说完张羽便对着书房拱手拜见道：“荀世兄，张羽求见…”
荀彧听见声音不由抬头：“噢～，张兄弟来了，来，进屋一叙…”说着便起身迎接张羽…
待得张羽进屋，荀彧看向张羽笑道：“张兄弟一路奔波，来尝尝我从洛阳带回来的茶叶，如何？”
“既如此，那便恭敬不如从命了…”张羽连忙拱手回道。
待得双方入座，荀彧拿起勺子从釜鼎中沸腾的茶水中斟了一勺倒入张羽面前的碗中…
“张兄弟，请…”荀彧伸出右手做了个“请”的手势看着张羽道。
张羽拱手回应，顺势端起茶碗，左手挡在前方，低头抿了一口…
而在此时张羽便已经让“百度兄”把查询的结果告诉他了，心中略一思索，于是便有了计较…
随即放下挡在前方的手，看着荀彧缓缓道：“荀世兄，此茶闻着芳香，虽不如春茶那般浓厚，但比起秋茶，香味却略胜一筹。
而茶汤滋味虽不如春茶新鲜爽口，但却比秋茶的苦涩的成分有所增加。
再观其颜色比之春茶，没有那么清澈明亮，而比之秋茶却又浓厚了许多，所以这茶叶应当是夏天采摘的吧？”
荀彧听完不由眼前一亮，指着张羽眼前的茶碗道：“张兄只是喝了这一小口，便连这茶，是何时采摘的都能推断出来？
“尝其味，闻其香，观其形，得其果，荀彧佩服，佩服…”说完便对着张羽笑着拱了拱手…
张羽听见荀彧称呼上的改变，心中不由一喜，虽是只有一字之差，可却是已经把张羽当成平辈相交了，想来也是认同张羽了罢…
张羽脸上顿时浮出笑容，放下茶碗对着荀彧拱手道：“世兄谬赞了，只是愚弟平日里喜好研究这些口腹之欲罢了，让世兄见笑了…”
荀彧听罢连连摆手笑道：“张兄说笑了，可切莫小看了这茶之一道…
此乃文人、名士之最爱，张兄如此年龄便精于此道，以后对于结交名士、名流可是大为有用啊…”
张羽听完不禁心中一动…
这下可算是歪打正着了，本想着只是借这个机会讨好一下荀彧，没曾想三国时期，士子名流们已经喜爱茶之一道了…
想想也是，除了酒之外，也只有茶，能在文人墨客相互交流之时能招待了，这对于酒量不好的士人那也可谓是福音了…
张羽想到此处顿时有些奇怪的看了荀彧一眼…
荀彧见状不由失笑：“张兄为何这般看着我？可是为兄说的有何不对？”
张羽听罢连连摆手道：“愚弟只是看世兄喜爱茶之一道，便猜测世兄是否不喜饮酒罢了…”
荀彧听完不由抚掌大笑：“哈哈～，张兄，你这是拐着弯说我酒量不好啊…
不过这你可就猜错了，为兄可并非酒量不好，只是我这性子比较沉稳，不喜因为醉酒头脑不清而误事，所以便中意这茶了…”
“原来如此，世兄高雅，是愚弟鲁莽了……”张羽顿时苦着脸拱手道。
随后又对着荀彧笑道：“既然兄长好(第四声)茶，不如这样，让愚弟为兄长来煮一釜茶，给兄长赔罪如何？”
荀彧听完不由惊奇道：“噢～，张兄不仅品茶厉害，难道连这煮茶也有奥妙？”
张羽不由笑着回应：“哈哈…，略懂…，略懂…”
“世兄，这煮茶的方法，时间，水沸的状态可都是有讲究的，这样煮出来了的茶味道可就妙多了…”
荀彧连忙道：“那便劳烦张兄了…”
“请”
随即伸出右手做了个请便的手势…
张羽起身，便用桌上的麻布端起釜鼎，把里面剩下的茶水连同茶叶，都倒在旁边用来装残茶的木盆里…
待到用清水洗了一遍之后，把釜鼎放在碳火上，加上水，等待水沸…
做完这些，张羽便看向荀彧笑着解释道：“现在便只等水沸了，待到釜鼎中的水，出现像“鱼目”般小气泡，并伴有微微响声，这便是水的第一沸了…
待到釜中水的边缘有了气泡，如涌泉连珠般往上冒时，便是第二沸了…
而当釜中之水似波浪翻腾之时，便是第三沸了…
再三沸以上，水就变老了…
味道便不如前三沸了，这些就是水的这部分了…”张羽说完便静静的看着荀彧…
待到张羽止住声音，荀彧这才回过神来，指着釜中的水道：“连水都有如此多的讲究？”
张兄刚才只说水的部分，那便是还有茶的部分？张兄可要快快与我道来…”荀彧一脸急切道。
张羽听完不由暗暗一笑随即道：“那是自然，煮茶自然也是有讲究的…”
“待到釜中之水一沸之时，加入适量的盐来调味…
随即便要稍做等候，待到水二沸之时，舀出一瓢水…
再用竹夹在沸水中转圈搅动，使沸水出现旋涡，接着便用“则”量茶末从旋涡中心投下…
待到水大开，也就是三沸之时…
此时之水如波涛翻滚，水沫飞溅，便把刚才舀出的一瓢水重新加进去止沸，以保养水面孕育出来的“华”，也便是沫饽(bo)，即茶上的一层浮沫…
而到了这一步，此茶也便煮好了…
再之后便是酌茶了(将茶倒进碗里这个过程)，而酌茶的讲究也颇为细微，需让勺子稍微倾斜，从左往右来装茶汤…
而第一次舀出的茶汤，味道至美，称之为“隽永”…
通常将它贮存在“熟盂里”，以作抑制沸腾和孕育精华（指沫饽）之用…
之后再舀出的第一、第二、第三碗茶汤，味道都差于“隽永”…
第四、第五碗之外，要不是口渴得厉害，也就不值得喝了…
在酌茶时，也要使各碗的沫饽均匀，才能保持各碗的茶味相同…
煮水一升，便可分酌五碗，需乘热接着喝完…
如果茶一冷，浮在茶汤上的精华便会随着蒸发的热气跑光…
而一“则”(装茶叶的器具)茶末，只煮三碗，才能使茶汤鲜美馨香，其次是五碗，至多不能超过五碗。”
待到张羽说罢，看向荀彧…
便见此时荀彧已经被张羽方才的话震的目瞪口呆了，喃喃道：“原来这煮茶也有这般多的讲究…”
待到荀彧回过神来，对着张羽拱手行了一礼…
“多谢张兄赐教，孔子曰：“三人行，必有我师…”古人诚不欺我矣，荀彧受教了…”
张羽看着眼前的一幕不由心中暗笑：“能让智谋超群的荀彧如此，看来这“百度兄”也不是一无是处嘛…”
张羽也对着荀彧拱手还礼道：“世兄严重了…”