第六十章 被针对了
“呃，我是走错考场了么？这里难道不是厨师资格考试的厨艺操作现场么？”
项庄挠了挠头，自言自语说道。
如果他刚才没听错的话，自己接下来的刀工考核项目是‘豆腐切丝’。
这种难度的考试项庄以前也不是没有见人抽到过……但他此刻所在的位置明明是厨师职业初级入门考试的现场，怎么会出现这样的劝退题目？
这是初级厨师能干出来的事么？！
“这位先生，您可以弃考，但请不要大声喧哗。”
考官继续提醒说道。
“哦，好的。”
项庄点了点头，无话可说道。
好久没有遇见过这么下三滥的阻拦方式了，还真是怀念呐！
项庄不由得想起了自己没穿越前破格成为特级厨师后那段时间里所遭遇的敌对餐馆的阴谋诡计。
相比之下，这一次让自己豆腐切丝还真是公平的令人发指呢。
行吧，切豆腐就切豆腐！
项庄说着捋了捋袖子，戴好厨师帽后便走到了刀工考核的案板面前准备操作。
豆腐类制品极易破碎，一般最常使用的料理方式便是切片或者切块，至于切丝，则完全只存在于某些极为严苛的刀工考核试题库当中。
项庄之前在参加特级厨师考试的时候曾经遇见一位邻桌的考生抽到过类似的题目……然后，那位点背的考生当天考试完后便收拾行李从哪来回哪里去了……
也就是说，豆腐切丝的难度对于参加特级厨师考核的厨师而言都是都算是极为困难的事情，更别说是对于初级厨师了。
除非是刀工造诣达到炉火纯青地步的顶尖冷案，否则谁抽到这种题目谁就倒霉。
“喂喂，原来我还忘了这一茬！”
等到项庄摆好架势准备动刀时，他才发现了眼下问题的症结所在。
杀猪刀！
桌案上居然只是摆着一把杀猪刀！
对了，刚刚貌似是要我用杀猪刀来切豆腐来着？
项庄愣了愣神，在脑内又将刚才那位考官的题目重新捋了捋。
‘用杀猪刀将桌面上的豆腐切成丝。’
这才是项庄所抽到的真正题目啊！
“白廷，你这家伙果然是来暗算我的……”
项庄咬了咬牙，没好气地低声谩骂说道。
本来如果只是用普通片刀来切豆腐，项庄还能勉强试试突破自己的极限，但现在的要求居然是让自己用杀猪刀来切豆腐，那不当场弃考还愣着干嘛？
杀猪刀，顾名思义，是杀猪时所用的厨刀，分为砍刀、剔刀、尖刀三种。
桌面上摆着的是杀猪刀三件套中用于分猪肉的砍刀。
这种砍刀刀背和刀刃都极为宽阔，卸肉足以，但用作切片刀具的话几乎是不可能的事情了。
本来项庄眼里还燃存着一丝丝的斗志之火，看见杀猪刀后火苗便又被瞬间浇灭掉了。
一分钟的计时是从动刀开始计算，眼下项庄还没有准备动用杀猪刀，所以考官也并未立即开始计时。
“请问，我可以提一个问题嘛？”
项庄扭身询问道说。
“请讲。”
考官大度地满足了项庄提问题的这个愿望。
“这种题目以前有人通过过没？”
项庄叹了口气后询问道说。
“当然，所有收录在考核库内的操作试题经过测试都是可以成功通过的。”
考官点了点头，肯定作答到说。
这个世界上真的存在如此厉害的不找边际的厨师么？
项庄听闻后彻底傻眼了。
不过，他的身后已经不再留有退路，如果他这次不能够完美通过刀工的考核，那么接下来的考试项目也将丧失全部的意义！
这场考试他的目的是夺得A+评分，任何的失误都会造成评分上的瑕疵出现！
呼。
项庄长舒了一口气息，将右手移动到了杀猪刀放置着的位置，准备孤注一掷。
果然。
项庄拎起杀猪刀的第一瞬间，就能够明确感受到手里这柄杀猪砍刀所传递出的沉甸甸的分量感。
这柄砍刀刀背的确很宽，但刀刃却出乎意料地偏薄。
不过刀背和刀刃间的落差还是过于巨大，落入豆腐后根本就不会有机会将豆腐块完美均匀地分开，而是必定会在切割的过程中出现豆腐块崩塌的现象！
“计时开始！”
考官眼见项庄举起了刀，便立即按下了手上的计时器的开关，并同时提醒说道。
等等！
刀刃极其薄？
时间一分一秒地流逝。
项庄在即将用杀猪刀切开豆腐块边角的瞬间，骤然停下了切割的动作。
他重新将杀猪刀收了回来，用右手钳制住，丝毫没有动刀的一丝。
“还剩三十秒！”
时间过半，考官提醒道说。
而这句提醒的话语刚刚落地，便已经又只剩下了二十五秒钟的时间了！
“呵！这样做试试吧！”
项庄又仔细研究了下杀猪刀的刀刃，随后大喝一声，手起刀落开始了切割的工序！
接下来的分割过程是悄无声息的。
一般来说，切丝过程中菜刀会和菜品底部的砧板反复碰撞后发出清脆的机械声音的。
但现场包括考官在内的所有人，似乎都未能听见项庄用杀猪刀切透豆腐块后刀刃撞击砧板所发出的声响出现！
他的菜刀，根本就没有落在砧板上！
当极具经验考官第一时间反应过来的时候，项庄的操作过程也已经结束了。
叮叮叮叮叮。
计时器开始叮叮作响，时间已经用尽了。
一分钟的操作时间里，项庄握住菜刀沉思时足足用了五十秒的时间，而真正握住菜刀切菜的过程不会超过十秒。
“这究竟是？”
考官凑近的一步，发现桌案上的嫩豆腐块根本就没有被菜刀动过的痕迹。
“项庄先生，我并未看到你的作品完成，所以这一站的考核我不能给予你通过。”
考官感觉自己似乎是被眼前的这名考生耍了，随即严厉地批评道说。
“别心急嘛，您仔细再看看呗？”
项庄话音刚落，便随手将杀猪刀插在了案板的边角。
铛！
随着一声杀猪刀碰撞砧板的清脆响声的出现，刚刚在考官眼里还是一整块完美无瑕的嫩豆腐块上居然开始出现了无数条间隔缜密的裂纹，裂纹沿着豆腐中心开始向四周无限地蔓延，直到最终密布在了一整块豆腐的表面之上！