第205章 广阔的前景

岭海，粤州。

　　严冰手拄下巴思考了一会儿，又拿起电话直接打给了省二轻厅。

　　比利时方面的技术引进并不顺利，她打听到清远有家铝厂，却研制出来玉米啤酒的酿造技术。

　　“确实有这么回事，”省二轻厅的处长答复得很是笃定，“如果需要，我们可以一起去看看。”

　　踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫，宁中则心里乐开了花，“两条腿走路，比利时方面继续谈，清远我们一起去，这下，我们可赶到嵘啤前面了。”

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　　玉米啤酒的酿造，需要选用含油量低，含淀粉高，含蛋白质适中，色泽浅的玉米品种。

　　这种石单二号，是否符合这些件条件，需要昌阳农学院的专家来鉴定。

　　今天，吕芝和刘帮两口子就等在学院门口，这些日子，吕芝两口子在云海市场受挫，秦东也想跟他们聊聊。

　　“秦厂长，进展得不太顺利，”吕芝愁容满面，见到秦东可象见到亲人了，“侯勇的招数太多了，我看，再这样下去，我们别提打进云海了，就是昌阳也保不住。”

　　“九月份，我倒出手来，再收拾他们……”秦东倒不以为意，“你们别着急，现在集中精力守住昌阳……”

　　昌阳农学院，孙教授是搞农业基础设施研究的，他介绍了学院的另一位李教授。

　　“石单二号，除了含油量高，其余的指标都能达到你的要求。”李教授说话很直接，就象对自己的学生讲话一样，很是居高临下，“去油，是你们要研制玉米啤酒的关键问题。”

　　玉米油也就是玉米脂肪，主要是脂肪酸和甘油结合的脂肪酸三甘油脂，玉米含油一般在百分之四点五以上，对啤酒的酿造十分不利。

　　“玉米脂肪百分之八十五的含量集中于胚芽，去脐去皮之后，基本可以满足你们的要求。”李教授看着秦东，“你们送来的石单二号的嫩玉米，含油量为百分之零点五，这是储存九个月的，为百分之零点五七，一年的含油量就达到了百分之一点二一……”

　　“那我们也不能用嫩玉米酿造。”秦东笑道，“只能去除里面的玉米油。”

　　“我建议采用新玉米和新加工的玉米。”李教授很冷淡道，“否则就必须去除里面的胚芽。”

　　玉米含油高时，就是玉米的胚部含油量高，必须除去胚芽，如果不去胚，油脂会破坏啤酒的泡持性，减弱起泡能力，且容易产生异味，影响到口味及成品保存。

　　“但是，胚芽的去除……一时半会也讲不清。”李教授拿出教授的架子来。