第二十六章
除了丈母娘最爱吃的水煮鱼和皮蛋粥，
林向东还把最近新研制的鱼香肉丝和豆腐圆子什么的，各端了一份过去。
做为最后一只“小白鼠”，丈母娘给出的好评，让林向东信心大增。
林向东有个客户是做手工点心的，在网上也算小有名气。
在听取了这位网红专家的意见后，林向东决定把小店开业的日子定在五月六日。
至于原因嘛，网红姐姐分析得很有道理：
节假日，人们都出去玩了，等他们累巴巴地回来，肯定都不想做饭，这不就是出单的最佳时机嘛！
因为从来没有接触过餐饮业，林向东不敢冒险直接开店，
他只是抱着纯尝试的心态，打算先试试水。
一方面看看大家对贵州菜的态度，该改良的地方就得改。
另一方面积累一下资源，如果以后真的要开店，这些资源都是自己宝贵的财富。
“老婆老婆，我那五个名字，你觉得哪个好？”
要开店，自然该有个招牌，
晓苇毕竟一直跟着自己父亲做生意，
所以在经营方面，林向东还是需要听听她的意见。
“都不好，要么太文艺，要么太霸气，听着都不像饭店。”
“我就是不想让人感觉像饭店，我要做的是文化推广。”
“文化推广？林向东，你现在连收入都快没有啦！还考虑这么高雅的东西吗？”
晓苇一谈到做生意的事，头脑就特别清楚。
“没错，做文化推广的确很打动人心，很有品味，也一定会有很多人为你买单。
可前提是大家得认识你啊！对不对？”
他认真听着晓苇的分析，不禁陷入沉思。
自己准备良久的发展策略，被晓苇一言否定，毕竟心有不甘，
但仔细想想，妻子说得又不无道理。
“比方说你去饭店吃饭，大声赞叹：这菜太好吃了！估计没有人会搭理你吧，
但是假如一个明星去了呢？
这就是各个店家找明星做代言的原因啊！
文化推广，需要有一个强大的引领者，而不是驱赶者。”
“也对，咱刚开业，而且理论上连大厨都没有，确实不太适合打着文化推广的旗号。”
“就是嘛，我觉得，接地气一点的名字更适合咱。”
“嗯……你看啊，咱不是走的家常菜路子嘛，我打算让客户有一种到了自家后厨的亲切感，就叫，小苇厨房怎么样？大小的小，不是你那个晓。”
要论做生意的战略眼光，晓苇常年熏陶，比林向东强上不少。
但要论创意，林向东当仁不让，稍一琢磨，又给自家小店想出一个好名字。
“不要，别动不动就把我名字摆在外面。”
晓苇行事低调，对此举坚决反对。
“而且，饭店如果叫小苇，有点绕嘴。让人不好记！”
“简洁好记是吧？小七厨房好不好？”
“小七……咱家大琪和二祺的谐音，这个我看行！”
“妥了，我去做图宣和软文。”
大事已定，林向东利用自己的专长，开始把自己炒出来的成品菜拍照，加上文字渲染。
一个晚上的功夫，一张张令人垂涎欲滴的海报被林向东搞定。
晓苇给出四字评价：文美图靓！
万事俱备，只等开业。
从五一放假开始，林向东就发动自己的朋友们，在网上开始宣传，
他亲手制作的精美图片，一夜之间被四处转发。
为小七厨房新建的微信号，平均一天就有一百多人申请好友。
“老板我点个辣子鸡。”
“老板，你家店面在哪？”
“小七，什么叫糍粑辣椒？”
“为嘛非得六号呢？今天点菜不行吗？”
………….
类似的问题铺天盖地。
林向东不仅叹服网络的力量，这发多少张传单都换不来如此多的客户积累啊！
他趴在床上认真地逐条信息进行回复，举手机举到胳膊酸疼。
“吃饭啦！林大厨！“
林母和晓苇轮流叫了两遍，林向东才勉强回了句“嗯！”
晓苇拍了拍趴在身边的老公：
”我说，先吃饭行不？歇一歇你那胳膊吧！同样的提问，你就不能复制黏贴回答吗？”
“不行，每一个客户都要亲手回复，这是我的诚意，再说了，万一复制黏贴忘记改名字呢，多尴尬！”
“妈，甭理他，咱吃咱的，您儿子强迫症又犯啦！”
开业前夜，竟然有十三名客户，提前预定了第二天中午的菜品。
林向东开心得像个孩子一样，在屋里蹦来跳去，兴奋过头的结果就是，他失眠了。
一个长期缺觉的人，居然失眠了！
一个见惯大场面，甚至接待过各种名人巨贾的人，
面对这13份订单，居然失眠了！
林向东第一次给别人炒菜，第一次有陌生人相信他的厨艺，第一次要面对这么多菜……
他有点怀疑自己！
小七厨房第一炮，能打响吗？
很多人可能不理解餐饮业为什么叫勤行。
那就让林向东来告诉你吧！
凌晨五点，林向东起床，清新的空气，让他昏昏沉沉的脑袋变得清醒了很多。
他早早驱车赶往批发市场，这样才能保证买到最新鲜的食材。
第一批刚刚宰杀出来的三黄鸡，已经摆上了摊位，
“一年半的小公鸡，来十只，全部帮我剁小块！半只装一兜。”
“鸡腿，给我二十个！不切不切，要整只的，对！”
“你这蒜咋卖？我要这一辫子。”
把食材提回家，林向东来来回回跑了三趟，顺带还给父母妻儿买回刚出摊的早点。
一屋的人们还在沉睡之中。
林向东已经开始在厨房忙碌起来。
辣子鸡需要腌制，鸡肉得先处理。
半只鸡的量装一盘，然后撒葱姜、花椒、料酒、甜酒、盐和淀粉，煨制三十分钟，
期间需要不停地给鸡块按摩，直至起浆。
林向东十指翻飞，忙碌个不停。
接下来是剥蒜，每盘鸡需要配两整头蒜…….
剥完蒜要给鸡腿肉剔骨，鲜嫩无骨的鸡腿肉是制作正宗宫保鸡丁的秘密武器。
鸡腿肉同样需要腌制、按摩。
至于黄瓜切丁、青椒切块，已经算是很轻松的活啦。
期间，家人逐渐起床，林父林母主动前来帮忙，均被林向东挡回，
未来自己是要真正去开店的，总不能老叫自己爹妈帮忙吧？
何况，初涉餐饮业，他也想试试自己的潜力到底有多大，
而且最好能暴露出问题来，以便自己加强和改进。
所有食材备齐，已经是上午十点。
忙里偷闲的抽了根烟之后，两个灶眼同时点火，热油入鸡块翻炒，为了节约时间，上大锅，三份鸡块一起炒，左右开弓，十分钟可以出六份。
但是回锅复炒时，就只能一锅出一菜。
整整三个小时，两个火眼不停歇，一直忙碌到中午一点，才完成这十三份订单，共计29个菜，并按时间顺序，先后安排跑腿送走。
坚持把厨房收拾停当，林向东连围裙都来不及脱，狠狠将自己掼进沙发。
林母递过来一盘包子：
“咋个整出这么多单子来哦！害得我们自己都做不了饭。幸好晓苇给我们点的包子，
不然真的成了厨子家里面饿死人喽！！”
林父也走过来，坐在儿子身边跟他开着玩笑：
“儿子！咱商量一下啊，你这玩意，让别人上咱家来买外卖，完了，咱又去买别人家的外卖，介不是白玩吗？”
林向东懒洋洋地吃了口包子道：
“以后可不接这么多单了，从明天起，限量销售…….”
晚餐订外卖的人偏少，七八个菜还难不倒林向东，就手的功夫，连自家的晚餐都做了出来。
林向东的这几道菜，历经自家人尝试，好友的品评……自认虽比不上名家大厨，但至少也能上得了台面。
果然，当天的客户回馈意见都不错。
第二天的订单，林向东吸取教训，只接了六份订单，共计十五道菜。
只供应四道菜的小七厨房，忙忙碌碌地经营了一个多月。
这三十来天，林向东并不以挣多少钱为目的。
有的时候，为了满足客户的要求，甚至高价购买食材；
有的时候，跑腿都忙不过来，林向东就亲自送餐；
大多数时候，他吃不上准点的饭…….
林向东每天都坚持做回馈记录，令人惊讶的是，他居然能记下每一位客户的需求和特点。
“我想努力做到私人订制，尽力保证自己的顾客，有家的感觉。”
努力，是有回报的。
小七厨房，在林向东的努力经营之下……
生意终于......
越来越惨淡……
这是怎么回事呢？大家不都说味道不错吗？
林向东百思不得其解。
“老公，别着急，做生意是要靠养的，刚个把月，不可能改变客户的消费习惯啊！”
晓苇对丈夫的厨艺还是有信心的，她从营销角度给林向东分析。
“会不会是你的后续宣传力度不够？基本面不够大？再不然，是菜太少了？”
“会不会和包装有关？菜被闷在盒子里，再被取出来，会被闷变味的。”
林向东也提出自己的意见。
说干就干，两个入门级餐饮业新人，通过自己的分析，开始热火朝天地对自己的网店进行整改。
晓苇在不同的聊天群里散红包，发广告；
设计优惠活动，做朋友圈推广；
并抽时间对菜品包装盒进行研究；
林向东则紧急从网上买了一些糍粑
一边在菜单里加入红糖糍粑等易上手的菜，
一边继续研究新的菜品。
对黔菜有了初级了解的林向东，很快掌握了更多的做菜技巧，
干烧鱼、金钱豆腐……逐步加入小七厨房的菜单。
林向东更是自行研发了七彩鸡丁、爆炒干笋等几个新菜。
果然，新一波持续宣传，加上菜品更新，起到了一些效果。
虽然订单远没有之前的量大，
但却能够勉强维持着，不至于没有买卖可做。
经过这么一折腾，林向东的信心受到很大的打击。
他原以为只要菜好吃，肯定不愁卖，
可是从实际销售情况来看，应该是哪个环节出了问题......
网红姐姐说：
“人们现在网购食品都习惯通过美团，你应该开个店的！”
张莉告诫自己的儿子：
“当年你姥爷的店一开始也是没得人来！何况你连个店都没得！”
林向东又一次想起了大城那家驴肉店
“当年人家一直风里雨里的练摊，最近这五六年才进了店面，
可是真正火爆，也是这五六年开始的！”
看来，是真的该开个店啦？！
可是，林向东认为，自己的客户信息采集，还远远没有做到位呢！