第一百四十二章 左乐与狗，左乐不得入内（二合一）

大约两个小时后，何老师带着下地的众人回来，大家说说笑笑，看起来也没有多累。

　　此时，留在蘑菇屋的四人也已做好了午饭，除了彭鹏，剩下三人都露了一手。

　　大厨黄老师做的最多，不但做了三道菜（大份），还包办了主食炸酱面，十五个人的午餐，黄老师光是炸酱就炸了小半锅，面条也有十几斤。

　　樊民做了两个菜，酱焖茄条和蒜香排骨，左乐主要打下手，只做了一道——红烧肉。

　　这算是左乐的拿手菜之一。

　　左乐虽然整体厨艺比不过黄三石这种堪比职业的大厨，甚至比成天在家掌勺的樊民也要略差一些。

　　但要说起他多年研究苦练的几道拿手菜，还是有些真本事的。

　　小时候左乐家里穷，庄翠翠女士有时候一星期都不一定买一次肉，而且即便是买了肉，做法也都是不多的肉丝、肉片配菜炒着吃。

　　像红烧肉这种纯肉大菜，左乐几乎只在过年和红白事席宴上才能品尝。

　　《武林外传》佟掌柜和闺蜜韩娟斗气，曾说过的那句“顿顿红烧肉，天天女儿红”，前半句算是左乐为数不多的童年执念。

　　长大以后，左乐出去吃饭，经常点红烧肉，无奈餐馆饭菜质量良莠不齐，时常踩雷。

　　后来工作出来租房子，可以自己做饭，左乐索性就自己开始动手，时间长了，也攒下不少心得。

　　左乐做红烧肉时，除了普通制作步骤，还有几个小诀窍——

　　第一，不炒糖色，颜色靠老抽，但后期炖肉时放一点冰糖。

　　第二，五花肉焯水之后，用油煎煎炸一会，逼出油脂。

　　第三，炖肉不纯用水，而是水和啤酒一比一，后来赚钱了，左乐还会加一点花雕酒。

　　第四，秘制香料，左乐花了200块在网上买的，据说是某大厨秘方，真假不知，确实挺好用的。

　　这些都是左乐在网上翻教程，再结合线下实践一点点试验出来的。

　　这样做出来的红烧肉，成品颜色红亮诱人，肉香扑鼻，肥肉嫩，瘦肉糯，入口即化，味醇汁浓。

　　不说味道天下无敌，但起码吃过的没有说不好吃的。

　　果然，随后开饭，左乐的红烧肉颇受欢迎，何老师和彭鹏赞不绝口，就连黄老师都给左乐竖了个大拇指。

　　严妮等山河艺人更不用说了，老板亲自下厨，谁敢挑刺，更不用说做菜确实做得不错。

　　饭罢，左氏红烧肉成功清盘，高兴的左乐还专门拍了一张照片发到围脖上显摆。

　　【蘑菇屋小露一手，以后可以叫我左小厨】